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まず大根をゆっくり茹でて 前日に戻しておいた椎茸と一緒にことこと・・・ ことこと・・・ことこと・・・ お醤油を入れる前に まずはみりん、それからお砂糖を少し。 お砂糖といえば・・・ 子供の頃お砂糖が貴重だったことを思い出しました。 どこかで手に入れたお砂糖を いざという時のために母が隠しておくと なぜかいつも姉が見つけてなめてしまうのです。 そして何故かいつも見つかって 「ほんとに、ひ〇〇は!」と母があきれるのでした。 お饅頭なんかもそう。 今考えれば粗末なお饅頭でしたが 甘かったり、それがサッカリンでなかったりすると感動ものでした。 さて、 とろんとろんの大根が炊き上がりました。 お砂糖のおかげでぴっかぴか。
by school-t3
| 2008-07-09 22:24
| 追憶
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